thơm nức bạch tuộc nướng

Món hải sản thu hút này bạn có thể tự làm tại nhà với vài bước giản đơn, nhanh chóng.
nguyên liệu: Bạch tuộc: 1/2 kg, sả, ớt, hành lá, hành củ, mè trắng, tương ớt, màu hạt điều, gia vị các loại.

Ảnh: Rosa.
Cách làm:
- Bạch tuộc rửa sạch, đem luộc sơ rồi vớt ra để ráo.
- Cách làm nước sốt: Cho ít hành lá, hành tím, sả, ớt, tỏi băm nhuyễn, tương ớt, dầu điều, bột ngọt, đường, mè trắng vào tô và trộn đều để tạo thành một hỗn hợp đặc sệt.
- Ướp bạch tuộc bằng hỗn hợp nước sốt trên. Để nước sốt được thấm đều vào bạch tuộc rồi sau đó đem nướng trên than hồng cho đến khi thấy vàng và dậy lên mùi thơm đặc thù là được.
để ý: Trở đều tay để bạch tuộc không bị cháy, làm món ăn trông không đẹp mắt.
Bày bạch tuộc ra dĩa, trang trí thêm ngò rí, ớt đỏ để thêm phần lôi cuốn. Dùng chung với muối tiêu chanh hay mù tạt đều được.
Thư Rosa

Gửi san sớt câu hỏi tư vấn tại đây hoặc về doisong@vnexpress.net

Nguồn Internet